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ベルリン　Culinary Culture House＆レストラン デザイン情報

GARDE様のご協力による海外レポートをお送りします！

1930年代築のガレージハウス「KantGarage」の地階が、「DUFTE」として生まれ変わった。 4つのレストランやバー、カフェ、ギャラリーなどを備え、かつてのディテールを生かしながら、ベルリンで集めたヴィンテージ家具を配置。 可動式の設備や照明・音響システムが柔軟に変化し、食やアート、音楽を通じて開かれた都市空間として注目を集めている。
ベルリン・ミッテ地区にオープンしたドイツ料理店「Luzii」は、昔ながらの郷土料理店によくみられるデザインで、空間に温かさと明るさを与えおり、自家製の発酵食品や瓶詰めがずらりと並ぶ様子が印象的。地元食材を生かした家庭料理を気軽に楽しめる、現代のベルリンにおける新しい「食堂」のかたちである。

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タイ　大規模複合 開発プロジェクト デザイン情報

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クリエイティブおよびメディア産業向けのキャンパスとして設計された、バンコクの大規模複合開発プロジェクト「Cloud 11」。スクンビット通りに位置し、公共交通機関へのアクセスも良好なこのプロジェクトは、複数の建物からなる複合施設内に、制作スタジオ、オフィス、小売店舗、公共スペースを集約した。キャンパススタイルのデザインは、相互に連結された建物とオープンスペースを特徴とし、ワークスペースと、イベントや展示スペース、緑地などの文化的・社会的機能を融合させている。このプロジェクトは、国内外のユーザー向けに専用インフラを提供することで、タイで成長を続ける映画、デジタルコンテンツ、クリエイティブ分野を支援することを目的としている。段階的にオープンしており、4階と5階にまたがる中央のコミュニティハブ「The Commons Cloud 11」は現在、全面稼働中である。

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韓国　リテールショップ デザイン情報

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オンラインのファッション・プラットフォームの強みをオフラインへと広げた空間Musinsa Megastore Seongsuは、ファッション、ビューティー、F&B、展示と体験型のコンテンツを組み合わせている。外観はSeongsuならではのインダストリアルな雰囲気を活かし現代的な印象を演出。内部は広々としたオープン型でフロアごとにゾーニング。自由に回遊しながらブランドを楽しめるような設計である。
YSL Beauty LOVESTOREは、ブランド・アイデンティティを空間体験へと広げた体験型のポップアップストア。空間は「ピンクスーパーマーケット」というコンセプトに構成され、日常で親しみのあるスーパーマーケットの陳列方法をラグジュアリー・ビューティーブランドに取り入れることで、新しい空間体験を生み出している。フォトスポットも設けられ、ブランドの体験を重視した空間となっている。

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パリ　商業施設＆没入型レストラン デザイン情報

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2026年5月、パリ郊外にオープンした「Valvert Croix Blanche」は、公園と一体化したライフスタイル空間をコンセプトとするオープンエア型商業施設。湖や森林、芝生広場など約4.7ヘクタールのランドスケープを備え、 「公園と一体化したライフスタイル空間」をコンセプトに、約100店舗が出店するフランス有数の大型商業開発として注目されている。
2026年6月、商業施設Valvert Croix Blancheに、没入型レストラン「Jungle Palace」がオープン。熱帯雨林をモチーフに、空間デザイン、ストーリー性、映像演出、音響、料理を一つの世界観として統合しており、フランスを代表するイマーシブ・レストランブランドの一つとして成長を続けている。

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タイ　ホテル デザイン情報

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Andaz One Bangkokが、バンコク初のアンダーズホテルとして、大規模複合開発「One Bangkok」内に誕生。高級オフィスやラグジュアリーホテル、レジデンス、商業施設など、公共スペースを備えた都市型複合施設として開発された。ルンピニー公園に隣接し、244室の客室を有したホテルのデザインコンセプトは、「垂直の街（Vertical Neighborhood）」。バンコクの街並みやショップハウス、細い路地、ミッドセンチュリー建築から着想を得た連続性のある空間構成を採用し、温かみのある素材、木目、石の表面、柔らかな照明が、住まいのようなくつろぎの雰囲気を醸し出す。タイ人女性アーティストによるアート作品や地元の素材・伝統工芸を生かしたインスタレーションも展示。ホスピタリティデザインの潮流を体現している。

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ベルリン　多目的カフェ＆展覧会 デザイン情報

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1960年代から旧東ベルリンで親しまれた伝説のカフェが、「MOKKA*MILCH」としてリニューアルオープン。開店当初の歴史的なディテールを残しながらも、モダンなテイストへ。吸音性や音響を考慮した空間設計は、どの席に座っても会話が楽しめ、さまざまな人が出会う空間として、かつてここで青春時代を過ごした世代や若い世代が足を運ぶ。2026年に創立100周年を迎えたbauhausのDessau校で、記念展「Glas | Beton | Metall」が開催。ガラス・コンクリート・金属をテーマに、建築事務所Gonzalez Haase AASが手がけたセノグラフィは、光を透過する金属メッシュ状の台座と一体化し、機能美と空間演出が融合した展示として注目を集めている。

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香港　カクテルバー兼プラントベー スダイニング デザイン情報

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Peridotは、香港・セントラル地区の超高層ビル「The Henderson」38階にあるカクテルバー兼プラントベースダイニング。ザハ・ハディド・アーキテクツ設計が設計した、彫刻的なガラス張りのファサードを持つビルにあり、Studio Paolo Ferrariが空間デザインを担当した。インテリアデザインは光、屈折、没入感をテーマに、グリーンを基調とした漆喰の曲面が壁から天井まで連続し、繭のような包み込まれる空間を演出。すりガラス調のアクリル、ミラー、照明が、ミラーボールを思わせる光の効果を演出している。彫刻的な家具や曲線的な建築フォルムは建物と自体の幾何学的形状と呼応。空間全体のカラーパレットは、透明感のある黄緑色の宝石「ペリドット」に着想を得たデザインとなっている。

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韓国　リテールショップ デザイン情報

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Matin Kim Flagship Store Seongsuは、ブランド特有の感性とストリートカルチャーのムードを体現した空間で、ブランドの価値観を体験できるコンテンツ型のリテール空間として構成されている。外観はメタル素材やグロッシーな仕上げでSeongsuのトレンディな雰囲気と調和。内装はクールトーンの金属素材と照明演出を中心に構成し、未来的で感覚的な空間を創出。デジタル的な要素を表現した。
Worksout Seongsu Flagship Storeは、Seongsuエリア特有のインダストリアルな雰囲気を継承しながら、既存建築を現代的なリテール空間として再解釈した店舗である。不要な装飾を極力排し、建物本来の粗い質感や構造をあえて露出させた外観や、露出天井やコンクリート、金属素材などを基調とし、無骨でありながら洗練されたインダストリアルな空気感を創出した内装が特徴的である。

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NYC　ポップアップストア デザイン情報

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5月にニューヨークで開催されたAudible Story Houseは、世界最大のオーディオブックサービスAudibleによる期間限定のイマーシブスペースであり、「本のない書店」というコンセプトのもと、音声コンテンツの体験を実際的な空間へと再構築したプロジェクト。バワリー地区に設けられた3フロア構成の会場では、来場者は館内の各エリアに設置されたスロットへStory Tilesと呼ばれるオーディオカードを差し込み、3〜5分程度のサンプル音源を試聴しながら、作品の物語を探索していく構造になっている。各エリアは単なる展示ではなく、視聴するための空間として設計されていて、特にDolby Atmosという特別なスピーカーを活用したリスニングラウンジでは、音声が上下・左右・奥行きの中で立体的に流れ、物語を身体全体で感じることができる。空間を移動しながら物語を探す構成もユニークだ。

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ベルリン　バーガーショップ＆教会 デザイン情報

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昨夏にオープンした、原色を使ったインテリアが印象的なバーガーショップ「Flip-N-Fry」。ドイツのインテリアデザイナーBruzkus Greenbergによるデザインは、通りに面した大きな窓から、カラフルで活気に溢れる店内が垣間見える。店内/屋外の飲食スペースと注文エリアは、黄色で統一。この黄色とストライプはチーズバーガーやポテトを思い起こさせるブランドアイデンティティになっている。
光や水、風などの自然現象を使って、空間インスタレーション作品を生み出すアーティストOlafur Eliasson。大聖堂のために作った「Windows for Moving Light」は、ドイツロマン主義の巨匠カスパー・ダーヴィト・フリードリヒ生誕250周年を記念したもの。絵画にある光の表現を分析し、導き出した65色を3383枚の手吹きガラスのパーツに落とし込み、大聖堂のステンドグラスが完成した。

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タイ　ブティックホテル デザイン情報

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Blu Dock Restel Bangkokは、バンコクの中華街近くに位置するタラートノイ地区に誕生した全12室のブティックホテル。歴史的建造物、ストリートアート、アートギャラリー、ヴィンテージショップ、トレンド感のあるカフェ、伝統的な中華・タイ様式の建築が共存するエリアとして人気を集めている。コンセプトは、オーナー夫妻の幼少期の船旅や川辺での暮らしの記憶に着想を得ており、建築やインテリアは存建物を再利用するアプローチを採用。館内にはブルーを基調とした色彩や舷窓を思わせる要素、河川交通を連想させるディテールが取り入れられており、伝統的な中国様式の木製扉や陶磁器、温かみある素材と調和している。客室はコンパクトで機能的に設計され、短期滞在を想定した静かでミニマルな空間となっている。

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パリ　ナイトクラブ＆都市型農園施設 デザイン情報

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2026年4月、ピガール地区の伝説的ナイトクラブBus Palladiumが大規模再生プロジェクトを経て復活。戦後パリの若者文化とロックシーンの象徴として知られ、「記憶を継承しながら現代化する」アプローチで、旧建物の輪郭や痕跡を残しながら、荒々しいコンクリートを用いたブルータリズム的ファサードへ変貌。パリの夜文化を再定義する建築プロジェクトとして評価されている。2026年3月、パリ19区のParc de la Villette内に都市型農園施設「La Ferme de la Villette」がオープン。整備された約15,000�屬凌靴靴ぅ┘螢△涼羶柑楡潺襯凜譟Ε曄璽襪蓮�1914年に建設された産業建築を改修したもので、鉄骨構造や煉瓦壁など当時の意匠がそのまま残っており、都市と自然の新たな関係性を提案するプロジェクトとしても評価されている。

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NYC　アートインスタレーション デザイン情報

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ニューヨークのイマーシブアートはここ数年、単なる映像体験から、サウンド、空間設計、データ、テクノロジーが交差する総合プロダクションへと進化している。その象徴的な事例が、Rockefeller Centerで展開される「reSOUND」。韓国のデジタルアートスタジオ d‘strict が手掛け、音や光、振動を用いて空間全体をひとつの“体験装置”として再構築している。異なるクリエイターや制作チームがそれぞれの空間を担当することで、ひとつの施設の中に多層的な世界を実現。科学データを音へと変換する実験的な展示も含まれ、学術領域にも踏み込む内容だ。こうした潮流は、Hall des Lumières や Mercer Labs にも見られる。イマーシブアートは、サウンドデザイナーやエンジニア、建築家、研究者らが関わる表現へと発展し、ニューヨークはその最前線として、新たな体験領域を開拓し続けている。

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韓国 フラグシップストア＆リテールショップ デザイン情報

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Kith Seoul Flagship Storeは従来のストリート型リテールに見られる陳列中心の構成から脱却し、居住空間の要素を取り入れたResidential Retailの考え方を体現した店舗である。内装は、複数の「部屋」で構成されており、それぞれが異なる素材や雰囲気によって独自の個性を持つ。こうした構成により、来店者は商品を購入するだけでなく、空間を巡りながらブランドの世界観を体感できる。
29CM Seongsu Storeは、オンライン発のキュレーションプラットフォームがオフラインへと展開し、「コンテンツ中心のリテール」を空間として具現化した店舗。モジュール式のディスプレイシステムを採用することで、ポップアップや展示内容、ブランド構成に応じて柔軟にレイアウトを変更可能。多様なコンテンツを自ら選びながら体験する構成は、オンラインの感覚を、リアル空間へと拡張したといえる。

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中国　スパ デザイン情報

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2026年初頭、北京の紫禁城近くにあるGuardian Art Centerの複合施設内に同ブランドにとって中国本土初のフラッグシップ スパとなる、The Guerlain Spa at The PuXuan Hotel and Spaがオープンした。建築はOle Scheerenによるもので、伝統的な中国山水画に着想を得た円形ガラス開口を持つ玄武岩のファサードが特徴。この施設は、ホテル、ギャラリー、文化施設が融合した複合的な空間として機能している。スパの内装は、ダークストーン、木材、金属を基調としたホテルの控えめなマテリアルパレットを踏襲しており、柔らかな間接照明によって彩られている。アート作品や工芸品が随所にさりげなく配置され、隣接するアートセンターとのつながりを強調するとともに、全体的なデザインは、フランスブランドの要素と現代的な中国建築の融合が特徴である。

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